东北长春十大特色美食是哪些
1、东北大特一锅出,长春一个很奇怪的色美食名字,原意是东北大特“主菜和主食一起上桌”。在锅里又炖菜又烀饼子。长春这道菜菜炖在锅底,色美食饼子贴在锅边。东北大特食材很丰富,长春味道也多种多样。色美食这是东北大特一道非常简单的乡土菜。
2、长春酱骨头,色美食酱骨头是东北大特东北长春地区的一道传统菜肴。根据食材的长春不同,分为酱脊骨、色美食酱排骨和酱棒骨。其中,猪脊骨经炖煮后口感最为软糯,吃起来口感最好,也更受欢迎。酱骨头香味浓郁,肥而不腻,酱味十足。
3、锅包肉,这锅包肉是东北地区非常有名的菜。它是由光绪年间道台府的厨师郑兴文改良而成。锅包肉适合大众的口味。将原本咸鲜口味的“焦烧肉条”改变成酸甜口味。颜色是金**的,味道是酸甜咸香的,酸甜适口,外酥内嫩。
4、溜肉段,溜肉段是东北长春地区的一道传统菜肴。它具有脆、嫩、香的特点。成品酥脆、咸鲜可口,是人们餐桌上的家常菜。溜肉段是东北菜的经典。制作方法很简单,主要是把裹浆炸好的肉段,放入准备好的酱料中翻炒,裹上酱汁即可,这个酱汁是关键。
5、白肉酸菜血肠,白肉酸菜血肠是东北地区的传统食品,深受各族人民的喜爱。它也是城乡居民过年杀猪后,宴请亲朋好友的一道主菜。猪肉和血肠香味醇厚浓郁。白肉肥厚不油腻,血肠入口即化,酸菜酸味爽口解腻,整道菜特别下饭。
6、排骨炖豆角,排骨炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的家常菜,以葱姜蒜、料酒、酱油、胡椒粉为辅料,属于东北菜系,味道鲜美,营养价值丰富。这是一道非常受欢迎的东北乡村菜。这道菜的颜色棕亮,排骨肉烂脱骨,豆角鲜香可口。
7、拔丝地瓜,拔丝地瓜起源于中国北方,是由地瓜、糖、油等食材制成的传统菜肴。菜的颜色是金**的,牵丝不断,甜香适口,深受喜爱。趁热上桌,糖衣的表面甜而微脆,里面的地瓜柔软油润,口感特别有层次感,可作为宴席之用。
8、地三鲜,地三鲜是中国东北长春的一道传统菜肴。这些食材都是季节性的新鲜食材:茄子、土豆和青椒。它不仅具有丰富的鲜味、天然的绿色食材,而且各种营养成分非常丰富,使这三种味道很普通的食材,变成新鲜可口的佳肴,百吃不腻。
9、熏肉大饼,熏肉大饼是吉林长春传统的特色小吃。主要原料是新鲜猪肉。这种食物的特点是熏肉肥而不油腻,瘦而不柴,熏香浓郁,色泽鲜红;大饼色泽金黄,外酥里软,和熏肉搭配非常好吃。
10、铁锅炖大鹅,铁锅炖大鹅是东北名菜。北方人喜欢吃炖菜,所以铁锅炖大鹅也是东北人最喜欢吃的食物。需要选用传统的铁锅,无污染的农民家养鹅,辅以各种珍贵的中草药和上等调味料。色泽金黄,滋味纯正,肉烂脱骨,质地鲜嫩,香味不腻,回味无穷。
近年来,长春东北菜越来越受到人们的青睐,成为了吃货们的热门选择。那么,长春东北菜哪家好呢?让我们来看看吧。
第一家推荐是位于长春市南湖区的“大众家常菜”。这里的东北菜以味道地道、价格亲民著称。其中九转大肠、香煎茄盒都是不可错过的美食,份量十足、价格实惠、味道口感一流,让人回味无穷。
第二家则是位于长春市宽城区的“鹤龙居东北菜馆”。这里味道地道、环境优雅,是家人、朋友聚餐的绝佳场所。菜品方面,他们的红菜汤、家常清蒸鲈鱼都是值得一试的口味。
第三家是位于长春市二道区的“宋记刀削面店”。虽然店名叫做刀削面店,但是他们的东北菜也绝对不可错过。这里的糖醋鲤鱼、家常鸡蛋炒肝都是让人流连忘返的美食,价格也非常实惠。
总之,在长春,无论是哪家东北菜馆,都不会让你失望。你可以享受到地道的东北菜肴,也能享受到实惠的价格。在这里,来一场东北菜品尝之旅,你绝对不会后悔。
(责任编辑:休闲娱乐)
-
1.猪瘦肉尽量选用前槽肉,肉质筋道,但是在绞成肉馅之前要先切去筋膜,不然成品咬不动。2.家庭小伙伴在制作时瘦肉尽量用刀切,这样成品会有颗粒感,但是肥肉一定要绞,经过高温,肥肉...3.肉馅中加入芝麻, ...[详细]
-
众所周知,鸡是我们生活中比较常见的一种食材,很多人为了方便,会选择购买整只鸡回家做菜,但是对于不是很会做菜的朋友来讲,买一整只鸡回来后不知道怎么做才好吃,接下来我来告诉大家整只鸡应该怎么做好吃。1、 ...[详细]
-
江湖菜是指相对于正宗菜的菜。传统菜肴的分类,最常见的是按地区分类,例如湘川,广东和广东的主要美食等。这种划分可能对厨师来说很方便,但对于真正的美食评论家来说,远远不够。江湖菜是第一个在小吃摊和小餐馆出 ...[详细]
-
材料地瓜适量麦芽糖适量砂磄适量做法1将地瓜皮削去备用。2将洗好的地瓜沥干。3削好皮的地瓜先放在水里洗去表面的淀粉。4将地瓜放在锅内,加入麦芽糖,先以小火让麦芽糖融化,等全数融化后再开中火蜜炸地瓜,记得 ...[详细]
-
1、鲫鱼一条,豆油适量,姜葱适量、干辣椒适量,一品鲜、鸡精、味精各适量。2、准备鲫鱼里外清洗干净,表面改几个花刀,然后均匀拍上面粉备用。3、开油锅,油温八成热放入鲫鱼,炸到鲫鱼变硬倒出控油。4、锅内不 ...[详细]
-
油条是非常受欢迎的早点之一,玉米面的营养价值自然不必多说,这里就和大家分享如何用玉米面制作小油条。制作小油条玉米面粉和小麦面粉的比例约为4比3,小麦面粉和酵母粉的比例约为50比1。制作面团。准备食材玉 ...[详细]
-
做法如下:1、藕片切大约1cm,切好后浸泡在白醋水中,防止藕片氧化变色。2、锅里放入适量清水烧开,滴入几滴白醋,把藕片放进开水锅焯烫一遍,时间不要太长。3、再捞出来放进加了几滴白醋的清水盆里,并把3瓣 ...[详细]
-
方便面做为大众爱吃的一种速食餐品,也有很多种做法,为了让方便面吃起来也不一样,不防让我们多学几点方法吧!变着花样的吃,让吃方便面变得不那么简单。方便面做法一、传统泡面。这个无需多说,相信大家都知道,在 ...[详细]
-
可以的,两个食材不冲突材料去皮桃仁30克,枸杞20克,猪腰3只盐1/2勺,料酒1大勺,冰糖粉1大勺,葱姜各2片,水淀粉少许做法1、猪腰从中间一分为二,去掉中间的白色臊腺,切花刀。2、加盐、葱姜、料酒入 ...[详细]
-
第一次尝试用豆瓣酱和自制的XO酱配搭,想不到却是绝佳的组合,豆瓣酱的香浓,XO酱的鲜香,烧出来的八爪鱼爽脆鲜甜,还裹着浓浓的酱汁,口感非常美味。爱吃海鲜的朋友不妨尝试。 食材主料 八爪鱼500g 韭菜 ...[详细]